Sensual y expresivo
APONTE + es una oda lírica a la región de Toro. Este tinto es arte para beber, música líquida procedente de cepas centenarias que se alzan como una escultura natural sobre esta tierra rojiza, de suelos pobres, discreta hasta en lluvias, poblada de gente austera que mantiene su tradición con el paso del tiempo.
Notas de cata
Perfume floral y especiado, recuerdos a frutos rojos, tabaco, café tostado y delicados toques a chocolate, menta y eucalipto en perfecta y delicada armonía con un bouquet cálido, envolvente y de taninos relajados.
Contiene sulfitos
Ficha Técnica
100% Tinta de Toro (Tempranillo)
2018
Grado alc. 14.5%
Toro
21 meses en barricas nuevas de roble francés Allier
Textura franco arcillosa
Viñas viejas prefiloxéricas patrimonio natural único de Villabuena del Puente y Morales de Toro, D.O. Toro, Zamora.
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Maridaje
La armonía trata de equilibrar el peso entre el plato y el vino que lo acompaña. APONTE + es singular, exquisito, único, con lo que podemos buscar nuestra propia armonía, es decir, conectar lo mejor posible por afinidad de sabor, aspecto, cuerpo o incluso la temperatura; o hacerlo por un contrate total.
Puedes maridarlo simplemente con el placer de beberlo y sentirte parte de nuestra historia, o con tapas variadas, carnes, guisos, legumbres y platos típicos del país, como cordero lechal asado, cochinillo, caza, carnes asadas o a la brasa, guisos, quesos curados…
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